Pastikan Layak Produksi Makanan Dapur SPPG Polda Sulteng, Kapolda Lakukan Sidak
Tribratanews, Palu – Kapolda Sulawesi Tengah Irjen Pol Dr. Agus Nugroho melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke gedung Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polda Sulteng di kota Palu, Kamis (25/9/2025).
Sidak dilakukan untuk memastikan kesiapan dan kelayakan pembuatan makanan yang diproduksi berjalan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) melalui proses food check oleh Biddokkes Polda Sulteng.
Dalam kunjungannya, Kapolda Sulteng didampingi Kepala SPPG Polda Sulteng, Aldino. Keduanya meninjau langsung fasilitas dapur, ruang pengolahan, hingga proses pembuatan makanan yang setiap harinya melibatkan tenaga pengelola khusus.
Kapolda Sulteng menegaskan bahwa kualitas makanan yang diproduksi oleh SPPG harus memenuhi standar kesehatan dan higienitas. Menurutnya, hal itu penting demi menjaga kepercayaan masyarakat, terutama bagi penerima layanan makanan dari SPPG.
“Kita tidak boleh main-main dengan urusan pemenuhan gizi. Semua proses mulai dari bahan baku, pengolahan, hingga penyajian harus sesuai standar kesehatan. Ini menyangkut keselamatan banyak orang,” jelas Irjen Agus Nugroho.
Selain mengecek peralatan dapur, Kapolda juga menyoroti pentingnya manajemen stok bahan makanan. Ia meminta agar pengelola memperhatikan kualitas bahan, masa kedaluwarsa, serta kebersihan gudang penyimpanan.
“Bahan makanan harus selalu segar dan dicek secara berkala. Jangan sampai ada yang kedaluwarsa masuk dalam proses produksi. Kebersihan gudang juga harus dijaga ketat agar tidak menimbulkan masalah kesehatan,” tegasnya.
Kapolda menambahkan, keberadaan SPPG Polda Sulteng harus mampu menjadi contoh tata kelola pemenuhan gizi yang baik di lingkungan kepolisian maupun masyarakat umum.
“Kalau dikelola profesional, bukan hanya bermanfaat untuk internal, tapi bisa jadi rujukan pelayanan pemenuhan gizi yang berkualitas bagi masyarakat umum,” katanya.
Sementara itu, Kepala SPPG Polda Sulteng Aldino menyampaikan bahwa pihaknya terus berupaya meningkatkan kualitas layanan. Ia menegaskan, seluruh jajaran siap menindaklanjuti arahan Kapolda agar produk makanan tetap aman, sehat, dan layak konsumsi.
“Kami memastikan seluruh proses produksi makanan di SPPG dilakukan sesuai standar. Setiap tahap mulai dari pemilihan bahan hingga penyajian terus kami awasi secara ketat,” ucapnya.
Sidak ini menjadi momentum untuk memperkuat komitmen pelayanan publik yang berkualitas. Kapolda Sulteng berharap seluruh jajaran SPPG dapat terus berinovasi, menjaga standar kebersihan, serta memastikan setiap produk makanan yang dihasilkan benar-benar layak konsumsi.
